無糖茶飲市場火爆，品牌爭相出新，品質(zhì)成核心競爭力。
圖片來源：娃哈哈旗艦店、微博@王老吉官方微博、微博@三得利飲料
當(dāng)下便利店冷柜和貨架上存在感最足的飲料，莫過于無糖茶了。還未完全進(jìn)入夏天，便利商超的貨架最顯眼位置，已經(jīng)擺滿了各式各樣的無糖茶飲。
2023年被看作是無糖茶飲爆發(fā)的元年。近年來，無糖茶品類在消費者心目中的地位逐漸攀升，迎來了繁榮時代。這一品類在2023年徹底爆發(fā)，賽道擁擠，玩家眾多，頗有烈火烹油之勢頭。如今，天氣逐漸炎熱，無糖茶賽道又開始陸續(xù)涌現(xiàn)出新品，便利店的冷柜也要被擠爆了。
無糖茶飲密集上新
到了2024年，無糖茶飲還火嗎?
東方樹葉今年首批明前龍井新茶的火熱，反映出無糖茶飲在消費者心目中的熱度不減。4月5日，據(jù)農(nóng)夫山泉官方公眾號發(fā)布的消息，4月1日，東方樹葉今年首批5萬箱明前龍井新茶在短短17小時內(nèi)售罄。4月5日推出第二批產(chǎn)品，1小時內(nèi)5萬箱即被一搶而空。
東方樹葉龍井新茶圖片來源：微博@東方樹葉
東方樹葉的火熱在前，其他飲料品牌也爭前恐后發(fā)布無糖茶新品。
5月初，康師傅推出“茶的傳人”原味無糖茶，共有閩南鐵觀音和云南普洱兩種口味，瞄準(zhǔn)5元價格帶。
圖片來源：天貓康師傅飲品旗艦店
就在3月初，康師傅還推出無糖烏龍茶、無糖茉莉花茶/綠茶的新品，無糖茶飲矩陣持續(xù)豐富。在一個名為“康飲華東區(qū)促銷活動平臺”的公眾號中，還發(fā)布了無糖茶系列產(chǎn)品的冷柜陳列引導(dǎo)，建議在冰柜第三層設(shè)置無糖茶專區(qū)。
沒過幾日，盼盼食品官方旗艦店也上新一款大紅袍無糖茶，售價9.9元每瓶(優(yōu)惠前)。據(jù)官方旗艦店產(chǎn)品頁面介紹，盼盼大紅袍無糖茶精選福建大紅袍茶葉，用真茶原葉，高溫?zé)崤?，充分釋放茶香?/p>
不過，《消費者報道》記者在走訪中僅在一家商超見到康師傅“茶的傳人”新品售賣，盼盼大紅袍新品未見有售。對此，《消費者報道》于近日向康師傅、盼盼方面發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿未收到回復(fù)。
實際上，早在3月初，趕在夏季飲品消費旺季之前，就有不少品牌接連推出自家的無糖茶飲新品。在年初放話要“比拼制作無糖茶的功力”的統(tǒng)一，在4月份推出了無糖茶新品“春拂綠茶”，宣傳創(chuàng)新發(fā)酵工藝，將傳統(tǒng)綠茶與現(xiàn)代科技融合。
娃哈哈也在今年3月初首次上線無糖茶新品，推出正山小種、大紅袍、茉莉花茶和青柑普洱四種口味的無糖茶飲品。
在無糖茶的火熱趨勢下，檸檬茶、草本涼茶等茶飲細(xì)分品類也在跟隨無糖的趨勢做“減法”。維他檸檬茶在3月底更新了包裝，推出一款強調(diào)“0糖0脂0能量”的新品。5月24日，賣涼茶的王老吉也坐不住了，首次推出不含糖的原味涼茶新品。據(jù)《食品板》統(tǒng)計，截至五月中旬，已有31款茶飲上新。
王老吉原味涼茶
圖片來源：微博@王老吉官方微博
2024年茶飲新品圖片來源：食品板
拼產(chǎn)地、拼文化
無糖茶飲卷出新高度
在中國傳統(tǒng)飲食文化中，茶是不可或缺的存在。茶含有的茶多酚對心血管健康有著顯著益處。無糖茶飲料既回應(yīng)了年輕人攝甜過度的健康擔(dān)憂，又解決了白水太淡難以下口的煩惱。
在甜飲料霸占消費者味蕾長達(dá)十幾年之后，無糖茶在當(dāng)下的爆火顯得理所當(dāng)然。尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2023年國內(nèi)無糖飲料行業(yè)收入241億元，同比增長26%。這一增速主要來自于無糖茶的貢獻(xiàn)。2023年國內(nèi)飲料行業(yè)整體增速為6%，即飲茶的增速為19%，無糖茶這一細(xì)分品類則貢獻(xiàn)了110%的同比增長。
從即飲茶頭部企業(yè)的財務(wù)數(shù)據(jù)也能一窺無糖茶飲的火熱。三得利2023財年年報顯示，全年總營收1.59萬億日元，同比增長9.74%，盈利827.43億日元;在其2023年上半年業(yè)績中，無糖茶飲占該公司部分銷售額。
烏龍茶是無糖茶最初火熱的代表性品類，隨著入局者增多，無糖茶飲也在茶葉品種、口感、工藝、產(chǎn)地與文化等多個方向開“卷”。
鐵觀音、普洱茶、大紅袍、碧螺春等新口味也被越來越多的品牌瞄準(zhǔn)布局。如娃哈哈在今年3月推出的正山小種、大紅袍和青柑普洱等口味的無糖茶飲品;讓茶推出青梅龍井茶等新品。
圖片來源：微博@娃哈哈
在茶的品種上，產(chǎn)地優(yōu)勢被著重強調(diào)和突出。如康師傅“茶的傳人”系列新品中，選擇了“閩南人的鐵觀音”和“云南人的普洱”兩個代表性品種。雀巢茶萃推出的新品水仙烏龍甄選福建武夷山產(chǎn)地名茶，茉莉花茶則采用廣西橫州產(chǎn)地名茶。
茶飲工藝方面，低溫萃取、低溫慢沏、創(chuàng)新發(fā)酵等工藝被一眾品牌作為賣點進(jìn)行宣傳。今年4月，東鵬飲料還發(fā)布公告稱，與浙江天草生物科技股份有限公司、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室達(dá)成合作，將共建茶葉深加工及飲品開發(fā)聯(lián)合研究中心。東鵬飲料表示，將圍繞茶葉原料產(chǎn)地分布、品質(zhì)穩(wěn)定性、加工工藝及相關(guān)茶飲料產(chǎn)品的開發(fā)工藝，對茶葉原料開展基礎(chǔ)研究。
“價格戰(zhàn)”再起?
消費者為無糖茶飲買單，商家則為此卷起價格戰(zhàn)。在無糖茶產(chǎn)品眾多的情況下，想要在火熱的市場中爭取更多消費者，價格戰(zhàn)無可避免。
去年三月，三得利打起“價格戰(zhàn)”的話題上了熱搜，網(wǎng)友曬出的圖片中，官方建議零售價為5元的三得利烏龍茶在超市貨架的售價為3.8元每瓶。這一消息一度掀起了無糖茶“價格戰(zhàn)”的現(xiàn)象討論。
近日，《消費者報道》走訪統(tǒng)計廣州線下多家便利商超注意到，淳茶社、三得利等多個品牌產(chǎn)品已出現(xiàn)了一定力度的促銷活動。
在天河區(qū)一家勝佳超市中，淳茶舍在5月至6月期間掃描二維碼可參與2.99元秒殺優(yōu)惠活動。另外，在天河區(qū)一家永旺超市中，三得利桂花烏龍、大麥茶均打出3.9元每瓶的售價。
天河區(qū)某大型商超無糖茶貨架陳列圖片來源：《消費者報道》攝
線上渠道的促銷優(yōu)惠力度更甚于線下。5月23日，三得利規(guī)格為500ml的無糖大麥茶新品在天貓官方旗艦店的售價為15瓶56元，平均每瓶售價3.7元。伊藤園規(guī)格為500ml的濃味綠茶在天貓超市的售價為56.9元15瓶，平均每瓶售價為3.79元。
圖片來源：伊藤園天貓超市截圖、三得利天貓官方旗艦店截圖
無糖茶飲同類競品眾多，即便是調(diào)價，廠家也不輕易對零售價格下手。就在5月初，三得利還向中國經(jīng)銷商下發(fā)了調(diào)價通知函，于5月1日對部分產(chǎn)品供應(yīng)價格進(jìn)行調(diào)價，包括了500ml烏龍茶特級水仙無糖(15入)、500ml烏龍茶特級水仙低糖(15入)以及1250ml烏龍茶特級水仙(6入)，但建議零售價仍為5元。
從卷品種、卷工藝、再到卷價格，各個品牌在無糖茶飲賽道摩拳擦掌。便利店冷柜的方寸之間，誰會被選擇?誰會被留下?
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，無糖茶爆火源于企業(yè)長期進(jìn)行布局的厚積薄發(fā)。
目前整體消費趨勢正在大健康管理的方向發(fā)展。企業(yè)要在這一高速發(fā)展的賽道中嶄露頭角，品牌力、渠道力、產(chǎn)品力、推廣力缺一不可，而其中最核心的仍然是產(chǎn)品品質(zhì)?！霸诟哔|(zhì)量發(fā)展的這樣一個大背景之下，品質(zhì)的保障是企業(yè)賴以生存以及發(fā)展的一個核心要素。”
來源：消費者報道(ID：consumerreport)
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